Central California Alliance for Health | La vida Saludable | Diciembre 2017

La Alianza ofrece talleres del Programa Tomando Control de su Salud (Healthy Living Program, HLP, por sus siglas en inglés). Se preguntará: “¿De qué tratan estos talleres?” Los talleres del HLP son sesiones de salud y bienestar donde los miembros aprenden a reducir el dolor, la fatiga, el estrés, la ansiedad y la pérdida del sueño. Estos talleres ofrecen apoyo y muchos beneficios, como aprender sobre alimentación saludable, mantenerse activo, mejorar su calidad de vida y formar amistades. Muchos miembros de la Alianza han disfrutado los beneficios y han hecho cambios saludables en sus vidas cotidianas. Algunos miembros hacen un gran esfuerzo para asistir a cada sesión debido al maravilloso apoyo que reciben de sus compañeros. Por ejemplo, un participante viajo en su silla de ruedas durante 45 minutos bajo altas temperaturas para llegar al taller. Otros miembros también tuvieron una experiencia muy positiva y compartieron algunos de sus logros: “Conocí a más personas que tienen los mismos problemas que yo, —ahora sé que no estoy solo”. “Estos talleres me motivaron para empezar a darme tiempo de volver a leer, algo que me encanta hacer”. “Me abrieron la mente para comenzar a cuidar de mi salud antes de enfermarme”. “Puedo ser el apoyo de otra persona”. “Ahora presto atención a mi cuerpo y mis hábitos diarios han mejorado”. Rinde 8 porciones. Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Ingredientes Aceite para cocinar antiadherente en rociador 2 betabel 6 zanahorias 2 camotes 1 cucharada de tomillo fresco, picado o 1 cucharadita de tomillo seco 1 cucharada de perejil de hoja plana fresco, picado o 1 cucharadita de perejil seco ½ cucharadita de sal (puede usar menos) 1½ cucharada de aceite vegetal Preparación ■  ■ Precaliente el horno a 450 grados. Cubra dos bandejas de horno con papel de aluminio y rocíe ligeramente con aceite de cocinar antiadherente. Ponga la bandeja a un lado. ■  ■ Pele los betabeles, las zanahorias y los camotes y corte cada una a lo largo en rebanadas de ½ pulgada. ■  ■ En un tazón, mezcle el tomillo, el perejil y la sal. ■  ■ En un tazón, mezcle las verduras con el aceite vegetal. Espolvoree con las hierbas mezcladas. Mezcle de nuevo. ■  ■ Distribuya las verduras en una sola capa sobre las bandejas de horno preparadas. ■  ■ Cocine hasta que las verduras estén blandas y doradas, volteando ocasionalmente con pinzas, entre 20 y 25 minutos. ■  ■ Transfiera a un plato y sirva. Información nutricional Tamaño de la porción: 1 taza. Cantidad por porción: 140 calorías, 3g de grasa total, 1.5g de grasa saturada, 0g de grasas trans, 5mg de colesterol, 110mg de sodio, 29g de carbohidratos, 5g de azúcares añadidos, 4g de fibra dietética, 2g de proteína. Fuente: A Fresh Twist on Traditional Recipes Cookbook , Champions for Change, California Department of Public Health bienestar   USTED ESTÁ INVITADO. La Alianza lo invita a formar parte de un taller del HLP. Llame a la Línea de Educación de Salud de la Alianza al 1-800-700-3874, ext. 5580, para inscribirse en un taller cerca de usted. Camotes para las fiestas Programa Tomando Control de Su Salud la vida saludable 7

RkJQdWJsaXNoZXIy OTI0MzU=